Rezept: Pizza-Teig

Dieses Rezept ist ideal, wenn es mit dem Thermomix® TM6 zubereitet wird.

-Gärkorb grosszügig bemehlen.

-Die folgenden Zutaten in den Mixtopf des Thermomix® geben:

• 220 g Wasser

• 1 TL Zucker

• 1/2 Würfel frische Hefe (20 g)

• 400 g Mehl

• 1 TL Salz

• 20 g extra natives Olivenöl

-Kneten Sie den Teig 2 Minuten im Thermomix®.

-Formen Sie den gekneteten Teig auf einer flachen Oberfläche zu einer Kugel.

-Legen Sie die Teigkugel in den bemehlten Gärkorb, bedecken Sie diesen mit einem Tuch, Frischhaltefolie oder einem Silikondeckel und stellen Sie ihn an einen warmen Ort (z. B. in die Nähe der Heizung).

-Nun etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

-Teilen Sie den aufgegangenen Teig in zwei Hälften für 2 große Pizzen oder in vier Viertel für 4 kleine Pizzen.

-Zu runden Pizzaböden ausrollen und mit Ihre Lieblingszutaten belegen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza!